皮尔森啤酒和拉格啤酒的区别?
其实 ，啤酒分类的话 ，就上层发酵的就叫艾尔啤酒 ，下层发酵的就叫拉格啤酒。 皮尔森啤酒也属于拉格啤酒或者也可以叫拉格啤酒。皮尔森啤酒是捷克皮尔森市最先发明的，当然最最正宗的要喝认证的捷克皮尔森啤酒。我国平时喝的 雪花啊 青岛啊 哈啤啊这些都是皮尔森式啤酒（拉格啤酒）
啤酒的酿造环境?
1.清洗后应立即将空罐加压0.03mpa，空罐温度不应高于30℃，然后放入冷麦汁。 2.麦汁满后24小时左右，冷凝物必须排干一次。 3.酵母的回收、使用和释放 4.酵母可以在0后1天恢复。用于接种的酵母菌应具有良好的五代以内发酵酵母菌的选择，外形良好，死亡率为健康酵母菌的5%(可根据特殊生产需要调整)。 5.酵母菌回收后，酵母菌车和酵母菌管在冷却前应进行清洗和消毒。酵母车的压力比罐的压力低0.03pa。 6.10-20后，以(0.12-0.15)mp的压力将酵母压入锥形槽中。 以上是啤酒生产设备在影响啤酒新鲜度和卫生的因素中的应用。作为酿造设备，无菌环境是一个非常重要的因素。
啤酒要在无菌的条件下发酵，发酵温度根据啤酒的不同来调节，一般有高温上层发酵，也有低温下层发酵。 煮沸的过程泡沫不需要清除，它会随着煮沸而蒸发掉。
pilger啤酒中文名称?
皮尔森啤酒又称Pilsner，Pilsner，Bohemian，是一种贮藏啤酒，色浅，酒体偏淡、味干（不甜），具典型的酒花香味和苦味。皮尔森正是拉格啤酒的一个分支，它属于淡色拉格啤酒。 皮尔森是采用下层发酵法、浅色麦芽和苦味较重的啤酒花酿造而成，酒精度一般不高。皮尔森啤酒知多度还是挺高的，属中高档啤酒类。
大圣啤酒哪国的?
中国的。 大圣啤酒采用下层发酵方式，是单色的拉格啤酒。德国进口酒花、水、大麦、酵母酿制而成。捷克盛产世界最高级的蛇麻草，用于酿造皮尔森啤酒。大圣啤酒酒精度只有4%VOL，原麦汁10.5ºP。皮尔森口感比较清淡一点。 大圣啤酒啤酒色浅、偏淡，没有甜味，具有典型的酒花香味和苦味。很多人偏爱这种苦味，喜欢苦中有香，香中甘苦的感觉，像人生的涩涩感觉。
